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Artigo de periodico
Food-grade delivery systems of Brazilian propolis from Apis mellifera: from chemical composition to bioactivities in vivo (2024)
Franchin, Marcelo; Saliba, Ana Sofia Martelli Chaib ; Sartori, Alan Giovanini de Oliveira ; Pereira Neto, Sebastião Orestes; Benso, Bruna; Ikegaki, Masaharu; Alencar, Severino Matias ; Granato, Daniel
Fonte: Food Chemistry. Unidades: ESALQ, CENA, IQSC
Assunto: ABELHAS
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ABNT
FRANCHIN, Marcelo et al. Food-grade delivery systems of Brazilian propolis from Apis mellifera: from chemical composition to bioactivities in vivo. Food Chemistry, v. 432, p. 1-14, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137175. Acesso em: 19 maio 2024.
APA
Franchin, M., Saliba, A. S. M. C., Sartori, A. G. de O., Pereira Neto, S. O., Benso, B., Ikegaki, M., et al. (2024). Food-grade delivery systems of Brazilian propolis from Apis mellifera: from chemical composition to bioactivities in vivo. Food Chemistry, 432, 1-14. doi:10.1016/j.foodchem.2023.137175
NLM
Franchin M, Saliba ASMC, Sartori AG de O, Pereira Neto SO, Benso B, Ikegaki M, Alencar SM, Granato D. Food-grade delivery systems of Brazilian propolis from Apis mellifera: from chemical composition to bioactivities in vivo [Internet]. Food Chemistry. 2024 ; 432 1-14.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137175
Vancouver
Franchin M, Saliba ASMC, Sartori AG de O, Pereira Neto SO, Benso B, Ikegaki M, Alencar SM, Granato D. Food-grade delivery systems of Brazilian propolis from Apis mellifera: from chemical composition to bioactivities in vivo [Internet]. Food Chemistry. 2024 ; 432 1-14.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137175
Artigo de periodico
GC-Olfactometric Analysis as a Tool for Comprehensive Characterization of Aromatic Profiles in Cocoa-Based Beverages with a Natural Chocolate Substitute (2024)
Spada, Fernanda Papa ; Alencar, Severino Matias de ; Bogusz Junior, Stanislau ; Purgatto, Eduardo
Fonte: Fermentation. Unidades: ESALQ, IQSC, FCF
Assuntos: JACA, CHOCOLATE
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ABNT
SPADA, Fernanda Papa et al. GC-Olfactometric Analysis as a Tool for Comprehensive Characterization of Aromatic Profiles in Cocoa-Based Beverages with a Natural Chocolate Substitute. Fermentation, v. 10, p. 228, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/fermentation10050228. Acesso em: 19 maio 2024.
APA
Spada, F. P., Alencar, S. M. de, Bogusz Junior, S., & Purgatto, E. (2024). GC-Olfactometric Analysis as a Tool for Comprehensive Characterization of Aromatic Profiles in Cocoa-Based Beverages with a Natural Chocolate Substitute. Fermentation, 10, 228. doi:10.3390/fermentation10050228
NLM
Spada FP, Alencar SM de, Bogusz Junior S, Purgatto E. GC-Olfactometric Analysis as a Tool for Comprehensive Characterization of Aromatic Profiles in Cocoa-Based Beverages with a Natural Chocolate Substitute [Internet]. Fermentation. 2024 ;10 228.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.3390/fermentation10050228
Vancouver
Spada FP, Alencar SM de, Bogusz Junior S, Purgatto E. GC-Olfactometric Analysis as a Tool for Comprehensive Characterization of Aromatic Profiles in Cocoa-Based Beverages with a Natural Chocolate Substitute [Internet]. Fermentation. 2024 ;10 228.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.3390/fermentation10050228
Artigo de periodico
Changes in phenolic profile and anti-inflammatory activity of Baccharis beebread during gastrointestinal digestion/intestinal permeability in vitro (2024)
Sartori, Alan Giovanini de Oliveira ; Saliba, Ana Sofia Martelli Chaib ; Martarello, Natalia Sêneda; Lazarini, Josy Goldoni ; Amaral, José Eduardo Pedroso Gomes do ; Luz, Cynthia Fernandes Pinto da ; Alencar, Severino Matias de
Fonte: Food Chemistry. Unidades: ESALQ, IQSC, CENA
Assuntos: ABELHAS, ANTI-INFLAMATÓRIOS, CARQUEJA, COMPOSTOS FENÓLICOS, DIGESTÃO, FLAVONOIDES, PÓLEN
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ABNT
SARTORI, Alan Giovanini de Oliveira et al. Changes in phenolic profile and anti-inflammatory activity of Baccharis beebread during gastrointestinal digestion/intestinal permeability in vitro. Food Chemistry, v. 432, p. 1-8, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137234. Acesso em: 19 maio 2024.
APA
Sartori, A. G. de O., Saliba, A. S. M. C., Martarello, N. S., Lazarini, J. G., Amaral, J. E. P. G. do, Luz, C. F. P. da, & Alencar, S. M. de. (2024). Changes in phenolic profile and anti-inflammatory activity of Baccharis beebread during gastrointestinal digestion/intestinal permeability in vitro. Food Chemistry, 432, 1-8. doi:10.1016/j.foodchem.2023.137234
NLM
Sartori AG de O, Saliba ASMC, Martarello NS, Lazarini JG, Amaral JEPG do, Luz CFP da, Alencar SM de. Changes in phenolic profile and anti-inflammatory activity of Baccharis beebread during gastrointestinal digestion/intestinal permeability in vitro [Internet]. Food Chemistry. 2024 ; 432 1-8.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137234
Vancouver
Sartori AG de O, Saliba ASMC, Martarello NS, Lazarini JG, Amaral JEPG do, Luz CFP da, Alencar SM de. Changes in phenolic profile and anti-inflammatory activity of Baccharis beebread during gastrointestinal digestion/intestinal permeability in vitro [Internet]. Food Chemistry. 2024 ; 432 1-8.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137234
Trabalho de evento
Isolation of microorganisms from Brazilian green propolis (2023)
Gonçalves Júnior, Almir Moreira; Sartori, Alan Giovanini de Oliveira ; Lazarini, Josy Goldoni ; Alencar, Severino Matias de ; Berlinck, Roberto Gomes de Souza ; Lira, Simone Possedente de
Fonte: Aplicações e perspectivas para agricultura do futuro: anais.... Nome do evento: Simpósio de Microbiologia Agrícola - SMAGRO. Unidades: FCF, ESALQ, IQSC
Assuntos: MICROBIOLOGIA, PRÓPOLIS, RESINAS
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ABNT
GONÇALVES JÚNIOR, Almir Moreira et al. Isolation of microorganisms from Brazilian green propolis. 2023, Anais.. Piracicaba, SP: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 2023. Disponível em: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/Aplica%C3%A7%C3%B5es-e-perspectivas-para-a-agricultura-do-futuro.pdf. Acesso em: 19 maio 2024.
APA
Gonçalves Júnior, A. M., Sartori, A. G. de O., Lazarini, J. G., Alencar, S. M. de, Berlinck, R. G. de S., & Lira, S. P. de. (2023). Isolation of microorganisms from Brazilian green propolis. In Aplicações e perspectivas para agricultura do futuro: anais... Piracicaba, SP: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. doi:10.11606/9786587391519
NLM
Gonçalves Júnior AM, Sartori AG de O, Lazarini JG, Alencar SM de, Berlinck RG de S, Lira SP de. Isolation of microorganisms from Brazilian green propolis [Internet]. Aplicações e perspectivas para agricultura do futuro: anais.. 2023 ;[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/Aplica%C3%A7%C3%B5es-e-perspectivas-para-a-agricultura-do-futuro.pdf
Vancouver
Gonçalves Júnior AM, Sartori AG de O, Lazarini JG, Alencar SM de, Berlinck RG de S, Lira SP de. Isolation of microorganisms from Brazilian green propolis [Internet]. Aplicações e perspectivas para agricultura do futuro: anais.. 2023 ;[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/Aplica%C3%A7%C3%B5es-e-perspectivas-para-a-agricultura-do-futuro.pdf
Artigo de periodico
Simulated gastrointestinal digestion/Caco-2 cell model to predict bioaccessibility and intestinal permeability of p-coumaric acid and p-coumaroyl derivatives in peanut (2023)
Massarioli, Adna Prado ; Sartori, Alan Giovanini de Oliveira ; Juliano, Fernanda Francetto ; Amaral, José Eduardo Pedroso Gomes do; Santos, Roseane Cavalcanti dos; Lima, Liziane Maria de; Alencar, Severino Matias de
Fonte: Food Chemistry. Unidades: ESALQ, CENA
Assuntos: AMENDOIM, BIODISPONIBILIDADE, COMPOSTOS FENÓLICOS, TRANSPORTE EPITELIAL, TRATO GASTROINTESTINAL
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ABNT
MASSARIOLI, Adna Prado et al. Simulated gastrointestinal digestion/Caco-2 cell model to predict bioaccessibility and intestinal permeability of p-coumaric acid and p-coumaroyl derivatives in peanut. Food Chemistry, v. 400, p. 1-8, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134033. Acesso em: 19 maio 2024.
APA
Massarioli, A. P., Sartori, A. G. de O., Juliano, F. F., Amaral, J. E. P. G. do, Santos, R. C. dos, Lima, L. M. de, & Alencar, S. M. de. (2023). Simulated gastrointestinal digestion/Caco-2 cell model to predict bioaccessibility and intestinal permeability of p-coumaric acid and p-coumaroyl derivatives in peanut. Food Chemistry, 400, 1-8. doi:10.1016/j.foodchem.2022.134033
NLM
Massarioli AP, Sartori AG de O, Juliano FF, Amaral JEPG do, Santos RC dos, Lima LM de, Alencar SM de. Simulated gastrointestinal digestion/Caco-2 cell model to predict bioaccessibility and intestinal permeability of p-coumaric acid and p-coumaroyl derivatives in peanut [Internet]. Food Chemistry. 2023 ; 400 1-8.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134033
Vancouver
Massarioli AP, Sartori AG de O, Juliano FF, Amaral JEPG do, Santos RC dos, Lima LM de, Alencar SM de. Simulated gastrointestinal digestion/Caco-2 cell model to predict bioaccessibility and intestinal permeability of p-coumaric acid and p-coumaroyl derivatives in peanut [Internet]. Food Chemistry. 2023 ; 400 1-8.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134033
Artigo de periodico
Evaluation of the quality and antioxidant ativity of dehydrated medicinal herbs (2023)
Massarioli, Adna Prado ; Alencar, Severino Matias de ; Siqueira, Adriano Francisco ; Melo, Mariana Pereira de ; Vidigal, Igor Gomes ; Ferreira, Ana Lúcia Gabas
Fonte: Horticulturae. Unidades: ESALQ, EEL
Assuntos: ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, DESIDRATAÇÃO, PLANTAS MEDICINAIS, SECAGEM
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ABNT
MASSARIOLI, Adna Prado et al. Evaluation of the quality and antioxidant ativity of dehydrated medicinal herbs. Horticulturae, v. 9, p. 1-12, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/horticulturae9050597. Acesso em: 19 maio 2024.
APA
Massarioli, A. P., Alencar, S. M. de, Siqueira, A. F., Melo, M. P. de, Vidigal, I. G., & Ferreira, A. L. G. (2023). Evaluation of the quality and antioxidant ativity of dehydrated medicinal herbs. Horticulturae, 9, 1-12. doi:10.3390/horticulturae9050597
NLM
Massarioli AP, Alencar SM de, Siqueira AF, Melo MP de, Vidigal IG, Ferreira ALG. Evaluation of the quality and antioxidant ativity of dehydrated medicinal herbs [Internet]. Horticulturae. 2023 ; 9 1-12.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.3390/horticulturae9050597
Vancouver
Massarioli AP, Alencar SM de, Siqueira AF, Melo MP de, Vidigal IG, Ferreira ALG. Evaluation of the quality and antioxidant ativity of dehydrated medicinal herbs [Internet]. Horticulturae. 2023 ; 9 1-12.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.3390/horticulturae9050597
Artigo de periodico
Evaluation of the release, stability and antioxidant activity of Brazilian red propolis extract encapsulated by spray-drying, spray-chilling and using the combination of both techniques (2023)
Sá, Samuel Henrique Gomes de ; Mazzocato, Marcella Chalella; Saliba, Ana Sofia Martelli Chaib ; Alencar, Severino Matias de ; Favaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Food Research International. Unidades: ESALQ, FZEA, CENA
Assuntos: ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, FLAVONOIDES, MICROENCAPSULAÇÃO, PRÓPOLIS
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ABNT
SÁ, Samuel Henrique Gomes de et al. Evaluation of the release, stability and antioxidant activity of Brazilian red propolis extract encapsulated by spray-drying, spray-chilling and using the combination of both techniques. Food Research International, v. 164, p. 1-12, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.112423. Acesso em: 19 maio 2024.
APA
Sá, S. H. G. de, Mazzocato, M. C., Saliba, A. S. M. C., Alencar, S. M. de, & Favaro-Trindade, C. S. (2023). Evaluation of the release, stability and antioxidant activity of Brazilian red propolis extract encapsulated by spray-drying, spray-chilling and using the combination of both techniques. Food Research International, 164, 1-12. doi:10.1016/j.foodres.2022.112423
NLM
Sá SHG de, Mazzocato MC, Saliba ASMC, Alencar SM de, Favaro-Trindade CS. Evaluation of the release, stability and antioxidant activity of Brazilian red propolis extract encapsulated by spray-drying, spray-chilling and using the combination of both techniques [Internet]. Food Research International. 2023 ; 164 1-12.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.112423
Vancouver
Sá SHG de, Mazzocato MC, Saliba ASMC, Alencar SM de, Favaro-Trindade CS. Evaluation of the release, stability and antioxidant activity of Brazilian red propolis extract encapsulated by spray-drying, spray-chilling and using the combination of both techniques [Internet]. Food Research International. 2023 ; 164 1-12.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.112423
Artigo de periodico
Transcriptome profile of skeletal muscle using different sources of dietary fatty acids in male pigs (2023)
Fanalli, Simara Larissa ; Silva, Bruna Pereira Martins da ; Gomes, Julia Dezen ; Almeida, Vivian Vezzoni de ; Moreira, Gabriel Costa Monteiro ; Silva-Vignato, Bárbara ; Afonso, Juliana ; Freitas, Felipe André Oliveira ; Reecy, James Mark ; Koltes, James Eugene ; Koltes, Dawn ; Garrick, Dorian ; Regitano, Luciana Correia de Almeida ; Carvalho Balieiro, Júlio César de; Mourão, Gerson Barreto ; Coutinho, Luiz Lehmann ; Fukumasu, Heidge ; Poleti, Mirele Daiana ; Alencar, Severino Matias de ; Luchiari Filho, Albino ; Cesar, Aline Silva Mello
Fonte: Functional & Integrative Genomics. Unidades: ESALQ, FZEA
Assuntos: ÁCIDOS GRAXOS, DIETA ANIMAL, DOENÇAS METABÓLICAS, EXPRESSÃO GÊNICA, MÚSCULO ESQUELÉTICO, RNA, SEQUENCIAMENTO GENÉTICO, SUÍNOS
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ABNT
FANALLI, Simara Larissa et al. Transcriptome profile of skeletal muscle using different sources of dietary fatty acids in male pigs. Functional & Integrative Genomics, v. 23, p. 1-19, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s10142-023-00997-2. Acesso em: 19 maio 2024.
APA
Fanalli, S. L., Silva, B. P. M. da, Gomes, J. D., Almeida, V. V. de, Moreira, G. C. M., Silva-Vignato, B., et al. (2023). Transcriptome profile of skeletal muscle using different sources of dietary fatty acids in male pigs. Functional & Integrative Genomics, 23, 1-19. doi:10.1007/s10142-023-00997-2
NLM
Fanalli SL, Silva BPM da, Gomes JD, Almeida VV de, Moreira GCM, Silva-Vignato B, Afonso J, Freitas FAO, Reecy JM, Koltes JE, Koltes D, Garrick D, Regitano LC de A, Carvalho Balieiro JC de, Mourão GB, Coutinho LL, Fukumasu H, Poleti MD, Alencar SM de, Luchiari Filho A, Cesar ASM. Transcriptome profile of skeletal muscle using different sources of dietary fatty acids in male pigs [Internet]. Functional & Integrative Genomics. 2023 ; 23 1-19.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s10142-023-00997-2
Vancouver
Fanalli SL, Silva BPM da, Gomes JD, Almeida VV de, Moreira GCM, Silva-Vignato B, Afonso J, Freitas FAO, Reecy JM, Koltes JE, Koltes D, Garrick D, Regitano LC de A, Carvalho Balieiro JC de, Mourão GB, Coutinho LL, Fukumasu H, Poleti MD, Alencar SM de, Luchiari Filho A, Cesar ASM. Transcriptome profile of skeletal muscle using different sources of dietary fatty acids in male pigs [Internet]. Functional & Integrative Genomics. 2023 ; 23 1-19.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s10142-023-00997-2
Artigo de periodico
Hypoglycemic effect of Coffea arabica leaf extracts and major bioactive constituents (2023)
Nascimento, G. O; Marques, S. P. D; Maia, C. E. G; Sousa, A. F. de; Cunha, R. L; Malta, M. R; Owen, R. W; Ferreira, M. K. A; Silva, A. W. da; Rebouças, E. L; Menezes, J. E. S. A. de; Marinho, M. M; Marinho, E. S; Santos, H. S. dos; Saliba, A. S. M. C ; Massarioli, Adna Prado ; Alencar, Severino Matias ; Sartori, A. G. O ; Trevisan, M. T. S
Fonte: Journal of Biomolecular Structure and Dynamics. Unidades: ESALQ, CENA, IQSC
Assuntos: ANTIDIABÉTICOS (HIPOGLICEMIANTES), ANTIOXIDANTES, CAFÉ, FOLHAS (PLANTAS), INIBIDORES DE ENZIMAS, LIPASE, POLIFENÓIS
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ABNT
NASCIMENTO, G. O et al. Hypoglycemic effect of Coffea arabica leaf extracts and major bioactive constituents. Journal of Biomolecular Structure and Dynamics, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/07391102.2023.2188421. Acesso em: 19 maio 2024.
APA
Nascimento, G. O., Marques, S. P. D., Maia, C. E. G., Sousa, A. F. de, Cunha, R. L., Malta, M. R., et al. (2023). Hypoglycemic effect of Coffea arabica leaf extracts and major bioactive constituents. Journal of Biomolecular Structure and Dynamics. doi:10.1080/07391102.2023.2188421
NLM
Nascimento GO, Marques SPD, Maia CEG, Sousa AF de, Cunha RL, Malta MR, Owen RW, Ferreira MKA, Silva AW da, Rebouças EL, Menezes JESA de, Marinho MM, Marinho ES, Santos HS dos, Saliba ASMC, Massarioli AP, Alencar SM, Sartori AGO, Trevisan MTS. Hypoglycemic effect of Coffea arabica leaf extracts and major bioactive constituents [Internet]. Journal of Biomolecular Structure and Dynamics. 2023 ;[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.1080/07391102.2023.2188421
Vancouver
Nascimento GO, Marques SPD, Maia CEG, Sousa AF de, Cunha RL, Malta MR, Owen RW, Ferreira MKA, Silva AW da, Rebouças EL, Menezes JESA de, Marinho MM, Marinho ES, Santos HS dos, Saliba ASMC, Massarioli AP, Alencar SM, Sartori AGO, Trevisan MTS. Hypoglycemic effect of Coffea arabica leaf extracts and major bioactive constituents [Internet]. Journal of Biomolecular Structure and Dynamics. 2023 ;[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.1080/07391102.2023.2188421
Artigo de periodico
Study of the oxidative and microbiological stability of nitrite-reduced, vacuum-packed, refrigerated lamb sausages supplemented with red propolis extract (2023)
Gotardo, Luciana Ruggeri Menezes ; Carvalho, Francisco Allan Leandro de; Quirino, Dannaya Julliethy Gomes ; Favaro-Trindade, Carmen Silvia ; Alencar, Severino Mathias de ; Oliveira, Alessandra Lopes de ; Trindade, Marco Antonio
Fonte: Foods. Unidades: FZEA, ESALQ
Assuntos: ANTIOXIDANTES, CORDEIROS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, OXIDAÇÃO, PRÓPOLIS, REFRIGERAÇÃO, SALSICHA, SÓDIO, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
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ABNT
GOTARDO, Luciana Ruggeri Menezes et al. Study of the oxidative and microbiological stability of nitrite-reduced, vacuum-packed, refrigerated lamb sausages supplemented with red propolis extract. Foods, v. 12, p. 1-17, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods12244419. Acesso em: 19 maio 2024.
APA
Gotardo, L. R. M., Carvalho, F. A. L. de, Quirino, D. J. G., Favaro-Trindade, C. S., Alencar, S. M. de, Oliveira, A. L. de, & Trindade, M. A. (2023). Study of the oxidative and microbiological stability of nitrite-reduced, vacuum-packed, refrigerated lamb sausages supplemented with red propolis extract. Foods, 12, 1-17. doi:10.3390/foods12244419
NLM
Gotardo LRM, Carvalho FAL de, Quirino DJG, Favaro-Trindade CS, Alencar SM de, Oliveira AL de, Trindade MA. Study of the oxidative and microbiological stability of nitrite-reduced, vacuum-packed, refrigerated lamb sausages supplemented with red propolis extract [Internet]. Foods. 2023 ; 12 1-17.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods12244419
Vancouver
Gotardo LRM, Carvalho FAL de, Quirino DJG, Favaro-Trindade CS, Alencar SM de, Oliveira AL de, Trindade MA. Study of the oxidative and microbiological stability of nitrite-reduced, vacuum-packed, refrigerated lamb sausages supplemented with red propolis extract [Internet]. Foods. 2023 ; 12 1-17.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods12244419
Artigo de periodico
Anthocyanin bioaccessibility and anti-inflammatory activity of a grape-based 3D printed food for dysphagia (2023)
Sartori, Alan Giovanini de Oliveira ; Saliba, Ana Sofia Martelli Chaib ; Bitencourt, Bruna Sousa ; Guedes, Jaqueline Souza ; Torres, Larissa Catelli Rocha ; Alencar, Severino Matias de ; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Fonte: Innovative Food Science and Emerging Technologies. Unidades: ESALQ, CENA
Assuntos: ALIMENTOS, AMIDO, ANTI-INFLAMATÓRIOS, DIGESTÃO, FLAVONOIDES, IMAGEM 3D, TRANSTORNOS DE DEGLUTIÇÃO, UVA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SARTORI, Alan Giovanini de Oliveira et al. Anthocyanin bioaccessibility and anti-inflammatory activity of a grape-based 3D printed food for dysphagia. Innovative Food Science and Emerging Technologies, v. 84, p. 1-13, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ifset.2023.103289. Acesso em: 19 maio 2024.
APA
Sartori, A. G. de O., Saliba, A. S. M. C., Bitencourt, B. S., Guedes, J. S., Torres, L. C. R., Alencar, S. M. de, & Augusto, P. E. D. (2023). Anthocyanin bioaccessibility and anti-inflammatory activity of a grape-based 3D printed food for dysphagia. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 84, 1-13. doi:10.1016/j.ifset.2023.103289
NLM
Sartori AG de O, Saliba ASMC, Bitencourt BS, Guedes JS, Torres LCR, Alencar SM de, Augusto PED. Anthocyanin bioaccessibility and anti-inflammatory activity of a grape-based 3D printed food for dysphagia [Internet]. Innovative Food Science and Emerging Technologies. 2023 ; 84 1-13.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ifset.2023.103289
Vancouver
Sartori AG de O, Saliba ASMC, Bitencourt BS, Guedes JS, Torres LCR, Alencar SM de, Augusto PED. Anthocyanin bioaccessibility and anti-inflammatory activity of a grape-based 3D printed food for dysphagia [Internet]. Innovative Food Science and Emerging Technologies. 2023 ; 84 1-13.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ifset.2023.103289
Artigo de periodico
Ozone processing of peanut “milk”: degradation of aflatoxins, impact on quality attributes and the potential effect on peanut allergens (2023)
Romero, Alessandra C ; Sartori, Alan G. O ; Caetano-Silva, Maria E; Alencar, Severino M. de ; Calori, Maria A ; Augusto, Pedro E. D
Fonte: Journal of Cleaner Production. Unidades: ESALQ, IQSC
Assuntos: AFLATOXINAS, ALÉRGENOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL, AMENDOIM, LEITE, OZÔNIO, PROTEÍNAS DE PLANTAS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
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ABNT
ROMERO, Alessandra C et al. Ozone processing of peanut “milk”: degradation of aflatoxins, impact on quality attributes and the potential effect on peanut allergens. Journal of Cleaner Production, v. 405, p. 1-9, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2023.136950. Acesso em: 19 maio 2024.
APA
Romero, A. C., Sartori, A. G. O., Caetano-Silva, M. E., Alencar, S. M. de, Calori, M. A., & Augusto, P. E. D. (2023). Ozone processing of peanut “milk”: degradation of aflatoxins, impact on quality attributes and the potential effect on peanut allergens. Journal of Cleaner Production, 405, 1-9. doi:10.1016/j.jclepro.2023.136950
NLM
Romero AC, Sartori AGO, Caetano-Silva ME, Alencar SM de, Calori MA, Augusto PED. Ozone processing of peanut “milk”: degradation of aflatoxins, impact on quality attributes and the potential effect on peanut allergens [Internet]. Journal of Cleaner Production. 2023 ; 405 1-9.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2023.136950
Vancouver
Romero AC, Sartori AGO, Caetano-Silva ME, Alencar SM de, Calori MA, Augusto PED. Ozone processing of peanut “milk”: degradation of aflatoxins, impact on quality attributes and the potential effect on peanut allergens [Internet]. Journal of Cleaner Production. 2023 ; 405 1-9.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2023.136950
Artigo de periodico
Application of spray drying, spray chilling and the combination of both methods to produce tucumã oil microparticles: characterization, stability, and β-carotene bioaccessibility (2023)
Santos, Priscila Dayane de Freitas ; Batista, Pollyanna Souza ; Torres, Larissa Catelli Rocha ; Thomazini, Marcelo ; Alencar, Severino Matias de ; Favaro-Trindade, Carmen Sílvia
Fonte: Food Research International. Unidades: ESALQ, FZEA, CENA
Assuntos: MICROENCAPSULAÇÃO, CAROTENOIDES, PALMEIRAS, PLANTAS OLEAGINOSAS, ÓLEOS VEGETAIS, COMPOSTOS FENÓLICOS, ANTIOXIDANTES
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ABNT
SANTOS, Priscila Dayane de Freitas et al. Application of spray drying, spray chilling and the combination of both methods to produce tucumã oil microparticles: characterization, stability, and β-carotene bioaccessibility. Food Research International, v. 172, p. 1-12, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113174. Acesso em: 19 maio 2024.
APA
Santos, P. D. de F., Batista, P. S., Torres, L. C. R., Thomazini, M., Alencar, S. M. de, & Favaro-Trindade, C. S. (2023). Application of spray drying, spray chilling and the combination of both methods to produce tucumã oil microparticles: characterization, stability, and β-carotene bioaccessibility. Food Research International, 172, 1-12. doi:10.1016/j.foodres.2023.113174
NLM
Santos PD de F, Batista PS, Torres LCR, Thomazini M, Alencar SM de, Favaro-Trindade CS. Application of spray drying, spray chilling and the combination of both methods to produce tucumã oil microparticles: characterization, stability, and β-carotene bioaccessibility [Internet]. Food Research International. 2023 ; 172 1-12.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113174
Vancouver
Santos PD de F, Batista PS, Torres LCR, Thomazini M, Alencar SM de, Favaro-Trindade CS. Application of spray drying, spray chilling and the combination of both methods to produce tucumã oil microparticles: characterization, stability, and β-carotene bioaccessibility [Internet]. Food Research International. 2023 ; 172 1-12.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113174
Artigo de periodico
Rheological and physical properties affected by the thermal processing of fruit: a bibliometric analysis (2023)
Vidigal, Igor Gomes ; Melo, Mariana Pereira de ; Da Rós, Patrícia Caroline Molgero ; Carvalho, Ana Karine Furtado ; Alencar, Severino Matias de ; Ferreira, Ana Lucia Gabas
Fonte: Processes. Unidades: EEL, ESALQ
Assuntos: BIBLIOMETRIA, FRUTAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, REOLOGIA, TRATAMENTO TÉRMICO
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ABNT
VIDIGAL, Igor Gomes et al. Rheological and physical properties affected by the thermal processing of fruit: a bibliometric analysis. Processes, v. 11, p. 1-28, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/pr11102874. Acesso em: 19 maio 2024.
APA
Vidigal, I. G., Melo, M. P. de, Da Rós, P. C. M., Carvalho, A. K. F., Alencar, S. M. de, & Ferreira, A. L. G. (2023). Rheological and physical properties affected by the thermal processing of fruit: a bibliometric analysis. Processes, 11, 1-28. doi:10.3390/pr11102874
NLM
Vidigal IG, Melo MP de, Da Rós PCM, Carvalho AKF, Alencar SM de, Ferreira ALG. Rheological and physical properties affected by the thermal processing of fruit: a bibliometric analysis [Internet]. Processes. 2023 ; 11 1-28.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.3390/pr11102874
Vancouver
Vidigal IG, Melo MP de, Da Rós PCM, Carvalho AKF, Alencar SM de, Ferreira ALG. Rheological and physical properties affected by the thermal processing of fruit: a bibliometric analysis [Internet]. Processes. 2023 ; 11 1-28.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.3390/pr11102874
Artigo de periodico
Dynamic gastrointestinal digestion/intestinal permeability of encapsulated and nonencapsulated Brazilian red propolis: active compounds stability and bioactivity (2023)
Alencar, Severino Matias de ; Sartori, Alan Giovanini de Oliveira ; Dag, Damla; Batista, Pollyanna Souza ; Rosalen, Pedro Luiz; Ikegaki, Masaharu; Kong, Fanbin
Fonte: Food Chemistry. Unidade: ESALQ
Assuntos: ANTI-INFLAMATÓRIOS, ANTIOXIDANTES, DIGESTÃO, ISOFLAVONAS, MICROENCAPSULAÇÃO, PRÓPOLIS, SISTEMA GASTROINTESTINAL, TRANSPORTE EPITELIAL
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ABNT
ALENCAR, Severino Matias de et al. Dynamic gastrointestinal digestion/intestinal permeability of encapsulated and nonencapsulated Brazilian red propolis: active compounds stability and bioactivity. Food Chemistry, v. 411, p. 1-9, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135469. Acesso em: 19 maio 2024.
APA
Alencar, S. M. de, Sartori, A. G. de O., Dag, D., Batista, P. S., Rosalen, P. L., Ikegaki, M., & Kong, F. (2023). Dynamic gastrointestinal digestion/intestinal permeability of encapsulated and nonencapsulated Brazilian red propolis: active compounds stability and bioactivity. Food Chemistry, 411, 1-9. doi:10.1016/j.foodchem.2023.135469
NLM
Alencar SM de, Sartori AG de O, Dag D, Batista PS, Rosalen PL, Ikegaki M, Kong F. Dynamic gastrointestinal digestion/intestinal permeability of encapsulated and nonencapsulated Brazilian red propolis: active compounds stability and bioactivity [Internet]. Food Chemistry. 2023 ; 411 1-9.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135469
Vancouver
Alencar SM de, Sartori AG de O, Dag D, Batista PS, Rosalen PL, Ikegaki M, Kong F. Dynamic gastrointestinal digestion/intestinal permeability of encapsulated and nonencapsulated Brazilian red propolis: active compounds stability and bioactivity [Internet]. Food Chemistry. 2023 ; 411 1-9.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135469
Artigo de periodico
Phenolic profile and the antioxidant, anti-inflammatory, and antimicrobial properties of açaí (Euterpe oleracea) meal: a prospective study (2023)
Silva, Anna Paula de Souza ; Camargo, Adriano Costa de; Lazarini, Josy Goldoni; Franchin, Marcelo ; Sardi, Janaina de Cassia Orlandi; Rosalen, Pedro Luiz ; Alencar, Severino Matias de
Fonte: Foods. Unidade: ESALQ
Assuntos: AÇAÍ, AGENTES ANTIMICROBIANOS, ANTI-INFLAMATÓRIOS, ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, ESPECTROMETRIA DE MASSAS, FARELOS, POLIFENÓIS
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ABNT
SILVA, Anna Paula de Souza et al. Phenolic profile and the antioxidant, anti-inflammatory, and antimicrobial properties of açaí (Euterpe oleracea) meal: a prospective study. Foods, v. 12, p. 1-18, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods12010086. Acesso em: 19 maio 2024.
APA
Silva, A. P. de S., Camargo, A. C. de, Lazarini, J. G., Franchin, M., Sardi, J. de C. O., Rosalen, P. L., & Alencar, S. M. de. (2023). Phenolic profile and the antioxidant, anti-inflammatory, and antimicrobial properties of açaí (Euterpe oleracea) meal: a prospective study. Foods, 12, 1-18. doi:10.3390/foods12010086
NLM
Silva AP de S, Camargo AC de, Lazarini JG, Franchin M, Sardi J de CO, Rosalen PL, Alencar SM de. Phenolic profile and the antioxidant, anti-inflammatory, and antimicrobial properties of açaí (Euterpe oleracea) meal: a prospective study [Internet]. Foods. 2023 ; 12 1-18.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods12010086
Vancouver
Silva AP de S, Camargo AC de, Lazarini JG, Franchin M, Sardi J de CO, Rosalen PL, Alencar SM de. Phenolic profile and the antioxidant, anti-inflammatory, and antimicrobial properties of açaí (Euterpe oleracea) meal: a prospective study [Internet]. Foods. 2023 ; 12 1-18.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods12010086
Artigo de periodico
Germination and its role in phenolic compound bioaccessibility for black mustard grains: a study using INFOGEST protocol (2023)
Rasera, Gabriela Boscariol; Matos, Francielle Miranda de; Silva, Anna Paula de Souza ; Alencar, Severino Matias de ; Bridi, Raquel; Camargo, Adriano Costa de ; Castro, Ruann Janser Soares de
Fonte: Food Chemistry. Unidade: ESALQ
Assuntos: ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, DIGESTÃO, GERMINAÇÃO DE SEMENTES, MOSTARDA
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ABNT
RASERA, Gabriela Boscariol et al. Germination and its role in phenolic compound bioaccessibility for black mustard grains: a study using INFOGEST protocol. Food Chemistry, v. 413, p. 1-8, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135648. Acesso em: 19 maio 2024.
APA
Rasera, G. B., Matos, F. M. de, Silva, A. P. de S., Alencar, S. M. de, Bridi, R., Camargo, A. C. de, & Castro, R. J. S. de. (2023). Germination and its role in phenolic compound bioaccessibility for black mustard grains: a study using INFOGEST protocol. Food Chemistry, 413, 1-8. doi:10.1016/j.foodchem.2023.135648
NLM
Rasera GB, Matos FM de, Silva AP de S, Alencar SM de, Bridi R, Camargo AC de, Castro RJS de. Germination and its role in phenolic compound bioaccessibility for black mustard grains: a study using INFOGEST protocol [Internet]. Food Chemistry. 2023 ; 413 1-8.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135648
Vancouver
Rasera GB, Matos FM de, Silva AP de S, Alencar SM de, Bridi R, Camargo AC de, Castro RJS de. Germination and its role in phenolic compound bioaccessibility for black mustard grains: a study using INFOGEST protocol [Internet]. Food Chemistry. 2023 ; 413 1-8.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135648
Artigo de periodico
Brain fatty acid and transcriptome profiles of pig fed diets with different levels of soybean oil (2023)
Silva, Bruna Pereira Martins da ; Fanalli, Simara Larissa ; Gomes, Julia Dezen ; Almeida, Vivian Vezzoni de ; Fukumasu, Heidge ; Freitas, Felipe André Oliveira ; Moreira, Gabriel Costa Monteiro; Silva-Vignato, Bárbara ; Reecy, James Mark; Koltes, James Eugene; Koltes, Dawn; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho ; Alencar, Severino Matias de ; Silva, Julia Pereira Martins da ; Coutinho, Luiz Lehmann ; Afonso, Juliana; Regitano, Luciana Correia de Almeida; Mourão, Gerson Barreto ; Luchiari Filho, Albino ; Cesar, Aline Silva Mello
Fonte: BMC Genomics. Unidades: FZEA, FMVZ, ESALQ
Assuntos: ÁCIDOS GRAXOS, CÉREBRO, DIETA ANIMAL, EXPRESSÃO GÊNICA, METABOLISMO ANIMAL, ÓLEO DE SOJA, RNA, SUÍNOS, TRANSPORTE DE CÁLCIO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Bruna Pereira Martins da et al. Brain fatty acid and transcriptome profiles of pig fed diets with different levels of soybean oil. BMC Genomics, v. 24, p. 1-3, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1186/s12864-023-09188-6. Acesso em: 19 maio 2024.
APA
Silva, B. P. M. da, Fanalli, S. L., Gomes, J. D., Almeida, V. V. de, Fukumasu, H., Freitas, F. A. O., et al. (2023). Brain fatty acid and transcriptome profiles of pig fed diets with different levels of soybean oil. BMC Genomics, 24, 1-3. doi:10.1186/s12864-023-09188-6
NLM
Silva BPM da, Fanalli SL, Gomes JD, Almeida VV de, Fukumasu H, Freitas FAO, Moreira GCM, Silva-Vignato B, Reecy JM, Koltes JE, Koltes D, Balieiro JC de C, Alencar SM de, Silva JPM da, Coutinho LL, Afonso J, Regitano LC de A, Mourão GB, Luchiari Filho A, Cesar ASM. Brain fatty acid and transcriptome profiles of pig fed diets with different levels of soybean oil [Internet]. BMC Genomics. 2023 ; 24 1-3.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.1186/s12864-023-09188-6
Vancouver
Silva BPM da, Fanalli SL, Gomes JD, Almeida VV de, Fukumasu H, Freitas FAO, Moreira GCM, Silva-Vignato B, Reecy JM, Koltes JE, Koltes D, Balieiro JC de C, Alencar SM de, Silva JPM da, Coutinho LL, Afonso J, Regitano LC de A, Mourão GB, Luchiari Filho A, Cesar ASM. Brain fatty acid and transcriptome profiles of pig fed diets with different levels of soybean oil [Internet]. BMC Genomics. 2023 ; 24 1-3.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.1186/s12864-023-09188-6
Artigo de periodico
RNA-seq transcriptome profiling of pigs’ liver in response to diet with different sources of fatty acids (2023)
Fanalli, Simara Larissa ; Silva, Bruna Pereira Martins da ; Gomes, Julia Dezen ; Durval, Mariah Castro ; Almeida, Vivian Vezzoni de; Moreira, Gabriel Costa Monteiro; Silva-Vignato, Bárbara ; Afonso, Juliana; Freitas, Felipe André Oliveira ; Reecy, James Mark; Koltes, James Eugene; Koltes, Dawn; Garrick, Dorian; Regitano, Luciana Correia de Almeida; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho ; Mourão, Gerson Barreto ; Coutinho, Luiz Lehmann ; Fukumasu, Heidge ; Alencar, Severino Matias de ; Luchiari Filho, Albino ; Cesar, Aline Silva Mello
Fonte: Frontiers in Genetics. Unidades: FMVZ, ESALQ, FZEA
Assuntos: ÁCIDOS GRAXOS, DIETA ANIMAL, DOENÇAS METABÓLICAS, DOENÇAS NEURODEGENERATIVAS, FÍGADO, PORCO LARGE WHITE, RNA, SEQUENCIAMENTO GENÉTICO, SUÍNOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FANALLI, Simara Larissa et al. RNA-seq transcriptome profiling of pigs’ liver in response to diet with different sources of fatty acids. Frontiers in Genetics, v. 14, p. 1-14, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3389/fgene.2023.1053021. Acesso em: 19 maio 2024.
APA
Fanalli, S. L., Silva, B. P. M. da, Gomes, J. D., Durval, M. C., Almeida, V. V. de, Moreira, G. C. M., et al. (2023). RNA-seq transcriptome profiling of pigs’ liver in response to diet with different sources of fatty acids. Frontiers in Genetics, 14, 1-14. doi:10.3389/fgene.2023.1053021
NLM
Fanalli SL, Silva BPM da, Gomes JD, Durval MC, Almeida VV de, Moreira GCM, Silva-Vignato B, Afonso J, Freitas FAO, Reecy JM, Koltes JE, Koltes D, Garrick D, Regitano LC de A, Balieiro JC de C, Mourão GB, Coutinho LL, Fukumasu H, Alencar SM de, Luchiari Filho A, Cesar ASM. RNA-seq transcriptome profiling of pigs’ liver in response to diet with different sources of fatty acids [Internet]. Frontiers in Genetics. 2023 ; 14 1-14.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.3389/fgene.2023.1053021
Vancouver
Fanalli SL, Silva BPM da, Gomes JD, Durval MC, Almeida VV de, Moreira GCM, Silva-Vignato B, Afonso J, Freitas FAO, Reecy JM, Koltes JE, Koltes D, Garrick D, Regitano LC de A, Balieiro JC de C, Mourão GB, Coutinho LL, Fukumasu H, Alencar SM de, Luchiari Filho A, Cesar ASM. RNA-seq transcriptome profiling of pigs’ liver in response to diet with different sources of fatty acids [Internet]. Frontiers in Genetics. 2023 ; 14 1-14.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.3389/fgene.2023.1053021
Artigo de periodico
Cocoa powder and fermented jackfruit seed flour: a comparative cell‐based study on their potential antioxidant and anti‐inflammatory activities after simulated gastrointestinal digestion (2023)
Spada, Fernanda Papa ; Lazarini, Josy Goldoni; Batista, Pollyanna Souza ; Sartori, Alan Giovanini de Oliveira ; Saliba, Ana Sofia Martelli Chaib ; Amaral, José Eduardo Pedroso Gomes do ; Purgatto, Eduardo ; Alencar, Severino Matias de
Fonte: Journal of the Science of Food and Agriculture. Unidades: FCF, ESALQ, CENA
Assuntos: JACA, FARINHAS, SEMENTES, ANTIOXIDANTES, CACAU, AROMATIZANTES, ALIMENTOS FERMENTADOS, BIODISPONIBILIDADE, ANTI-INFLAMATÓRIOS, DIGESTÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SPADA, Fernanda Papa et al. Cocoa powder and fermented jackfruit seed flour: a comparative cell‐based study on their potential antioxidant and anti‐inflammatory activities after simulated gastrointestinal digestion. Journal of the Science of Food and Agriculture, v. 103, p. 4956–4965, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/jsfa.12568. Acesso em: 19 maio 2024.
APA
Spada, F. P., Lazarini, J. G., Batista, P. S., Sartori, A. G. de O., Saliba, A. S. M. C., Amaral, J. E. P. G. do, et al. (2023). Cocoa powder and fermented jackfruit seed flour: a comparative cell‐based study on their potential antioxidant and anti‐inflammatory activities after simulated gastrointestinal digestion. Journal of the Science of Food and Agriculture, 103, 4956–4965. doi:10.1002/jsfa.12568
NLM
Spada FP, Lazarini JG, Batista PS, Sartori AG de O, Saliba ASMC, Amaral JEPG do, Purgatto E, Alencar SM de. Cocoa powder and fermented jackfruit seed flour: a comparative cell‐based study on their potential antioxidant and anti‐inflammatory activities after simulated gastrointestinal digestion [Internet]. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2023 ; 103 4956–4965.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jsfa.12568
Vancouver
Spada FP, Lazarini JG, Batista PS, Sartori AG de O, Saliba ASMC, Amaral JEPG do, Purgatto E, Alencar SM de. Cocoa powder and fermented jackfruit seed flour: a comparative cell‐based study on their potential antioxidant and anti‐inflammatory activities after simulated gastrointestinal digestion [Internet]. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2023 ; 103 4956–4965.[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jsfa.12568

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